SŠ systémové gastronomie s.r.o.
Inspekční zprávy ČŠI — podrobné shrnutí
Škola je novou tříletou střední odbornou školou pro obor Kuchař-číšník v Praze. Silnou stránkou je propojení teorie s praktickou gastronomií, spolupráce se zřizovatelem, digitální výuka a podpora žáků v malé třídě. Rodiče mohou sledovat profesní portfolia. Inspekce ale doporučila zlepšit organizaci dvouhodinových bloků bez přestávky, připravu k závěrečné zkoušce, pravidla celkového hodnocení a rozvoj jazykové kultury.
Kontext školy
Škola působí od školního roku 2023/2024 a v době inspekce měla 17 žáků prvního ročníku.
Silné stránky
Škola propojuje teoretickou výuku s odborným výcvikem v provozovnách zřizovatele a smluvních pracovištích.
Odborný výcvik je uskutečňován zejména v designových provozovnách rychlého občerstvení a na smluvních pracovištích klasické gastronomie.
Individuální přístup, digitální podpora a profesní portfolia mohou rodičům pomoci sledovat učební i odborný pokrok dítěte.
Soustavná personální podpora a digitální zdroje napomáhaly k individualizaci vzdělávacích strategií podle vzdělávacích potřeb.
Komunitní přístup a pravidelné aktivity vytvářejí podporující školní prostředí.
Prioritou je budování otevřené a respektující kultury školy, což se promítá v její komunitní atmosféře.
Rizika
Dvouhodinové bloky bez přestávky mohou zhoršovat soustředění a orientaci některých žáků.
Nižší účinnost kontroly se projevila v nesprávné organizaci teoretického vyučování ve dvouhodinových blocích bez přestávky.
Škola zatím nemá dostatečně rozpracovaný koncept přípravy žáků k závěrečné zkoušce.
Vzhledem k tříletému vzdělávacímu cyklu je žádoucí nastavit na úrovni školy koncept přípravy žáků k závěrečné zkoušce.
Ve výuce je méně podporováno samostatné kritické hodnocení zdrojů a závěrečné vyhodnocování cílů hodiny.
Žáci samostatně vyhledávali a kriticky vyhodnocovali informace jen v malé míře; v části výuky nebyl vyhodnocen stanovený cíl.
Komu škola sedí
- Žáci, kteří mají zájem o praktickou gastronomii a chtějí se učit v reálných provozovnách.
- Žáci, kterým vyhovuje menší třída a intenzivnější individuální podpora.
- Žáci, kteří mají zájem o propojení kuchařství se stolničením, manažerskými dovednostmi a moderní gastronomií.
Kdo by měl zvážit
- Rodiče, kteří očekávají dlouhou historii školy a zavedený systém maturity.
- Rodiče žáků, kterým může vadit intenzivní dvouhodinové vyučování bez přestávky.
- Rodiče, kteří chtějí přesnější a rozvinutější podporu přípravy k závěrečné zkoušce a hodnocení v integrovaném předmětu.
Otázky na den otevřených dveří
- Jak konkrétně vypadá organizace hodin, přestávek a podpora žáků s jazykovou bariérou?
- Jaký koncept přípravy k závěrečné zkoušce a pravidla hodnocení ve Světě v souvislostech škola připravuje?
- Jak často mohou rodiče sledovat profesní portfolio a odborný pokrok svého dítěte?
Fakta ze zprávy
Zpráva neuvádí výsledky maturity.
V hodnocení výsledků vzdělávání nejsou uvedeny výsledky závěrečné zkoušky.
Zpráva neuvádí statistiku absencí.
Inspekční zpráva neobsahuje údaje o počtu absencí žáků.
- Poradenské služby zajišťuje ředitelka ve spolupráci s třídní učitelkou, pedagogy a externími pracovišti.
- Škola poskytuje individuální doučování, digitální výukovou platformu a aktivity pro primární prevenci.
- Žákům s větší mírou jazykové bariéry byla poskytnuta potřebná intervence.
- Ve škole je podporována otevřená, respektující a komunitní atmosféra.
- Inspekce uvádí dodržování zásad bezpečnosti práce při odborném výcviku.
- Bylo zjištěno, že dvouhodinové bloky bez přestávky dostatečně nezohledňují psychohygienu.
- Škola úzce spolupracuje se zřizovatelem při zajištění provozu, odborných pracovišť a podpory odborných kompetencí.
- Odborný výcvik probíhá zejména v designových provozovnách rychlého občerstvení zřizovatele.
- Škola spolupracuje také se smluvními pracovišti klasické gastronomie.
Upozornění: Toto shrnutí bylo vytvořeno automaticky pomocí AI na základě inspekčních zpráv České školní inspekce. Může obsahovat nepřesnosti. Vždy ověřte informace v originální zprávě ČŠI.