Střední škola společného stravování, Krakovská
Inspekční zprávy ČŠI — podrobné shrnutí
Střední škola společného stravování v Ostravě je moderní školou zaměřenou na gastronomii, cestovní ruch a podnikání. Její velkou silou je propojení teoretické výuky s praxí a bohatá mimoškolní nabídka. Žáci se účastní odborných soutěží a stáží v zahraničí. Slabinou je nižší úspěšnost žáků nástavbového studia v maturitě a nedostatečné zaměření na sebehodnocení a kritické myšlení. Výuka je převážně frontální bez diferencování podle individuálních schopností.
Kontext školy
Od poslední inspekce v 2015/2016 se rozšířila nabídka o obor Podnikání. V Gastronomii zavedla model umožňující získat výuční list i maturitu. Zavedla elektronické vedení dokumentace a žákovskou samosprávu.
Silné stránky
Škola efektivně propojuje teoretické vyučování s praktickým výcvikem díky funkční spolupráci pedagogů a tandemové výuce s odborníky z praxe.
Tandemová výuka s odborníky z praxe přenáší praktické zkušenosti a nejnovější technologie do výuky.
Žáci se zapojují do četných aktivit včetně odborných soutěží, specializovaných klubů a mezinárodních projektů.
Žáci úspěšně reprezentují školu v odborných soutěžích na regionální i celostátní úrovni, účastní se stáží v zahraničí.
Dlouhodobá spolupráce s partnerskými firmami umožňuje odborný výcvik v reálném pracovním prostředí.
Žáci absolvují odborný výcvik na pracovištích smluvních partnerů pod vedením instruktorů.
Rizika
Žáci oboru Gastronomie nástavbové studium mají výrazně nižší úspěšnost v maturitní zkoušce než celorepublikový průměr.
Výrazně vyšší neúspěšnost v českém jazyce a cizím jazyce ve srovnání s celorepublikovým průměrem, trend se opakuje i v předchozích letech.
V teoretické výuce chybí prostor pro sebereflexi žáků a vzájemné hodnocení, výuka není diferencovaná.
Společným nedostatkem bylo chybějící sebehodnocení žáků jako součást ověření dosažení cíle, absence diferencovaných úloh.
Výuka se zaměřuje především na získávání znalostí, méně na rozvoj kritického myšlení a práci s různými zdroji.
V nižší míře byly zařazovány aktivity rozvíjející kritické myšlení a samostatnou práci s informacemi z více zdrojů.
Komu škola sedí
- Žáci zaměření na praktické dovednosti a odborný výcvik v reálném pracovním prostředí
- Žáci, kteří se chtějí zapojit do bohaté mimoškolní nabídky a odborných soutěží
- Zájemci o obory gastronomie, cestovního ruchu a podnikání s možností získat výuční list nebo maturitu
Kdo by měl zvážit
- Žáci plánující nástavbové studium Gastronomie by měli zvážit nižší úspěšnost v maturitě
- Žáci preferující individualizovanou výuku s diferencovanými úkoly podle svých schopností
- Žáci zaměření na rozvoj kritického myšlení a samostatné práce s informacemi
Otázky na den otevřených dveří
- Jak škola podporuje žáky nástavbového studia Gastronomie, kteří mají nižší úspěšnost v maturitě?
- Jaké konkrétní opatření škola zavádí pro individuální sebehodnocení a vzájemné hodnocení žáků?
- Jak se v praxi realizuje tandemová výuka s odborníky z praxe a v kterých oborech?
Fakta ze zprávy
Smíšený - Gastronomie a Cestovní ruch dosahují průměru nebo lepších výsledků, nástavbové studium Gastronomie výrazně zaostává
- Gastronomie: vyšší úspěšnost v češtině a cizím jazyce než průměr ČR
- Cestovní ruch: vyšší v češtině, mírně nižší v cizím jazyce než průměr ČR
- Nástavbové studium Gastronomie: výrazně nižší úspěšnost v obou předmětech
Ve školním roce 2022/2023 dosáhli žáci Gastronomie vyšší úspěšnosti než průměr v dané skupině oborů. Nástavbové studium vykazuje výrazně vyšší neúspěšnost, trend se opakuje i v předchozích letech.
Pozitivní - postupný pokles
- Pozvolný pokles celkové míry absence na žáka
- Pokles neomluvené absence na žáka
- Trend pozorován v letech 2021/2022, 2022/2023 a prvním pololetí 2023/2024
Z porovnání absencí ve školních letech 2021/2022, 2022/2023 a prvního pololetí 2023/2024 je patrný pozvolný pokles celkové míry absence i neomluvené absence na žáka.
- Školní psycholožka zajišťující podporu podle aktuálních zjištění
- Kariérová poradkyně
- Školní asistentka zajišťující podporu žákům s odlišným mateřským jazykem
- Sociální pracovnice
- Doučovací aktivity zajišťované jednotlivými učiteli
- Vedení školy provádí analýzu úrazovosti
- Žáci jsou opakovaně seznamováni s pravidly bezpečného chování a ochrany zdraví
- Třídnické hodiny a adaptační aktivity pro nové kolektivy
- Anonymní schránka důvěry v papírové i elektronické verzi
- Výchovné komise řešící negativní projevy chování
- Dlouhodobá spolupráce s partnerskými firmami umožňující odborný výcvik v reálném prostředí
- Zpětná vazba od zaměstnavatelů na kvalitu dosahovaných výsledků
- Exkurze, semináře, kurzy a přednášky ve spolupráci se zaměstnavateli
- Aktivní zapojení pedagogů do činnosti profesních organizací
- Tandemová výuka s odborníky z praxe
Upozornění: Toto shrnutí bylo vytvořeno automaticky pomocí AI na základě inspekčních zpráv České školní inspekce. Může obsahovat nepřesnosti. Vždy ověřte informace v originální zprávě ČŠI.